Quando il frigo sembra vuoto, uova, patate e pasta bastano per preparare 8 cene da rifare
Con due uova, qualche patata, un pacco di pasta e le conserve dimenticate in dispensa potete mettere insieme un pasto gustoso, senza correre al supermercato e senza spendere più del necessario.
Queste 8 ricette facili ed economiche vi aiutano a usare ciò che avete già, ridurre gli sprechi e portare in tavola qualcosa di buono anche all'ultimo minuto.
1. Uova e formaggio in frigo? L’omelette pronta in pochi minuti
Accompagnatela con una fetta di pane, delle carote grattugiate o le verdure avanzate dal giorno prima. Ecco una cena veloce e senza complicazioni che sfrutta quello che c’è già in casa.
Correte a scaldare la padella ed in 5 minuti porterete in tavola una gustosissima omelette! Ottima per una colazione salata, per i brunch o per una cena veloce : l'omelette è quella ricetta economica e gustosa che vi salva sempre in calcio...
2. Una cipolla e poche uova bastano per una frittata saporita
Otterrete una frittata di cipolle economica e sostanziosa, buona sia calda sia tiepida. Se ne resta una porzione, conservatela correttamente in frigorifero per il pranzo successivo.
Un classico molto saporito della cucina italiana , la ricetta che combina ingredienti economici creando un piatto gustoso che tutti adorano. La frittata di cipolle è facilissima da preparare: si lasciano appassire le cipolle in padella con il...
3. Patate e uova in padella: la tortilla che risolve la cena
Il trucco per risparmiare tempo? Usare patate già cotte e ben conservate. Aggiungete un’insalata fresca e avrete una cena semplice, senza una lunga lista della spesa.
4. Patate avanzate? Con tonno e pomodori diventano un piatto unico
Non ci sono pomodori freschi? Usate le verdure che avete, oppure qualche cetriolino per una nota acidula. È una ricetta svuotafrigo che cambia facilmente con la stagione.
Un'insalata perfetta per un pasto veloce e nutriente. Ottima anche per i pic-nic oppure da portare in ufficio nel vostro lunch box . Patate, tonno in scatola , pomodori, capperi e mais: un abbinamento perfetto che vi piacerà sicuramente. La...
5. Patate, farina e uova: gli gnocchi fatti in casa con pochi ingredienti
Conditeli con il pesto, se ne avete un vasetto, oppure con un sugo già pronto in dispensa. È un’idea da scegliere quando volete cucinare senza fare altra spesa.
Un piatto interamente fatto in casa, solitamente dedicato a pasti domenicali o festivi: si preparano gli gnocchi di patate con la ricetta classica, un pesto rapido per condirli ed in pochissimo tempo porterete in tavola un primo piatto...
6. Spaghetti aglio, olio e peperoncino: il classico salvacena
Fate insaporire l’olio senza bruciare l’aglio e conservate un po’ di acqua di cottura della pasta: aiuterà il condimento ad avvolgere bene gli spaghetti. Pochi ingredienti, tanta soddisfazione.
C’è un rito che accomuna tante case italiane : dopo una lunga serata tra amici, magari passata a chiacchierare o rientrando da una festa, qualcuno esclama: “Facciamo due spaghetti?” Ed è proprio in quel momento che arrivano gli spaghetti aglio,...
7. Pecorino e pepe in dispensa? È il momento della cacio e pepe
Il segreto è mescolare il formaggio con acqua di cottura aggiunta poco alla volta, evitando temperature troppo alte che potrebbero creare grumi. Un grande classico romano perfetto quando avete pochi ingredienti.
La preparazione della cacio e pepe è un rituale semplice solo in apparenza, ma che racchiude in pochi gesti un'arte antica e raffinata : il pecorino romano, con la sua nota sapida e decisa, ed il pepe nero macinato al momento, dalla freschezza...
8. Pomodoro e olive: la pasta di dispensa pronta senza fare la spesa
Condite la pasta appena scolata e portate in tavola un primo profumato. Questa pasta con pomodoro e olive dimostra quanto possa essere utile tenere qualche conserva in dispensa per le serate più impegnative.
Hai voglia di un primo semplice , gustoso e che ti faccia sentire subito a casa? La pasta con sugo alle olive è la risposta ideale! Un vero classico della cucina italiana, facilissimo da preparare e ricco di sapore, perfetto per un pranzo leggero...
La prossima cena potrebbe essere già nascosta tra frigo e dispensa
Ricordate però la corretta conservazione degli avanzi cotti: riponeteli in frigorifero entro due ore dalla preparazione e mantenete la zona più fredda tra 0 e 4 °C.
La prossima volta che penserete «non c’è niente da mangiare», guardate meglio: la soluzione potrebbe essere già nella vostra cucina.
Adèle Peyches
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