Petitchef

Tortino di riso con fragole

Portata principale
4 porzioni
25 min
20 min
media
Ricetta salata ma anche un po'...dolce gustosa e di grande scena!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g. di Riso

250 g. di Fragole

una noce di Burro

una dose di glassa di aceto balsamico alle fragole

2 tazze di brodo vegetale

parmigiano grattuggiato q.b.

mezzo bicchiere di vino bianco

sale q.b.

Preparazione

  • Iniziate a preparare del brodo vegetale,quantitativo pari a due tazze di latte;
  • Ora, prendete una casseruola,fate sciogliere la noce di burro ed iniziate a tostare il riso sfumate,con mezzo bicchiere di vino bianco;
  • A questo punto,aggiungete le fragole,salate, ed iniziate a versare il brodo vegetale avendo cura, di non lasciare asciugare il riso e girando il composto di tanto in tanto;
  • Il tempo medio di cottura del riso,a seconda della scelta del prodotto,sarà di circa 16/18 min. due minuti prima del giusto punto di cottura,aggiungete il parmigiano grattugiato.
  • Impiattate il riso con la formina "coppa pasta/riso" guarnite il piatto con le fragoline,e con la glassa di aceto balsamico alle fragole intorno al tortino!
    La ricetta è pronta,servite in tavola!
  • Tags:Ricetta,Tortino,Riso,Fragole,Glassa,Aceto,Balsamico.

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