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Sono un pò ...attapirata! - Pasta con verdure e robiola

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2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Soffriggete nella padella, in un filino d'olio extravergine di oliva, mezza cipollina tritata, aggiungete una carota e una zucchina grattuggiate grossolanamente.
  • Salate e lasciate appassire coprendo. Quando le verdure sono cotte ma ancora croccanti, mettete un cubetto di robiola a sciogliere lentamente nella padella amalgamandolo pian piano alle verdure.
  • Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e fatela saltare nel sugo per pochi istanti.
  • Se volete mettete del parmigiano grattugiato. Impiattate e spolverizzate di erba cipollina fresca o secca.

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Sono un pò ...attapirata! - Pasta con verdure e robiola, foto 2

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