Torta salata pomodorini e salmone

Ingredienti

• 300 gr di pasta sfoglia
• 80 gr di salmone affumicato
• 250 gr philadelphia
• 150 gr di yogurth greco + 1 cucchiaino di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di erba cipollina
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato
• sale
• olio extravergine di oliva qb

Preparazione

• Tagliare in 4 o 6 i pomodorini, e saltarli in una padella ben calda appena unta d'olio. Aggiungere il salmone a piccoli pezzi, e scottare insieme per un paio di minuti. Regolare di sale.
• A parte miscelare philadelphia, yogurth, uovo e spezie,e regolare di sale anche questo composto. Stendere la pasta sfoglia in una teglia, versare metà impasto di formaggio, poi salmone e pomodorini, e finire con il restante impasto di formaggio.
• Risvoltare all'interno i bordi della pasta sfoglia e infornare a 200° per una 40ina di minuti, anche 45. Lasciar intiepidire prima del taglio.

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