Cheese cake al salmone

Ingredienti

Per la base:

• 200 g di cracker
• 2 cucchiai di burro
• Pepe
• Sale

Per la crema al formaggio:

• 4 uova
• 450 g di formaggio Philadelphia
• 450 g di formaggio Robiola o ricotta
• 4 cucchiai di parmigiano
• 100ml di panna
• un po di succo di limone
• sale
• pepe

Per la crema allo zola:

• 200 g di gongorzola dolce
• 20 ml di panna
• 1 goccio di succo di limone
• 400 g di salmone affumicato