Ravioli di patate e salsiccia

Ingredienti

Per la sfoglia:

• 2 uova
• 200 g farina

Per il ripieno:

• 500 g patate
• 100 g grana grattugiato
• 2 uova
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• sale e pepe

Per il condimento di Salsiccia:

• 500 g salsiccia
• 500 g passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cipolla piccola tritata
• 1/2 bicchiere di vino Bianco