Torta salata di zucca, porcini e ricotta

Ingredienti

• 1/2 zucca di quelle verdi piccoline
• 1 foglio pasta brisee
• 250 gr ricotta
• 20 gr funghi porcini secchi
• Brodo vegetale granulare
• 1 scalogno
• 5 pomodorini pachino freschi
• 1 uovo
• 50 gr grana grattugiato
• 3-4 cucchiai panna da cucina
• olio extravergine di oliva
• sale
• peperoncino
• Rosmarino