Torta salata con cardi

Ingredienti

• 1/2 kg cardi lessi
• 1 rotolo pasta sfoglia (o brisée)
• 1 confezione di wurstel piccoli a fette
• 250 gr mozzarella (tritata)
• Olio q.b.
• 2 uova (grandi)
• Sale q.b.
• Pepe q.b
• Parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

• Sistemare il rotolo di pasta sfoglia nella pirofila. Saltare i cardi con 3 cucchiai di olio e intanto sbattere le uova con sale e pepe.
• Sistemare i cardi sulla sfoglia, spolverare con parmigiano e coprire con uova, wurstel e la mozzarella.
• Cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti circa. La torta salata sarà pronta, quando la superficie diventerà dorata.

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