Torta peperoni e verza

Name: Torta peperoni e verza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisé; 5 cucchiai d'olio; 1 noce di burro; 1/2 cipolla tritata; 1 peperone rosso di grosse dimensioni; 1/4 di verza tritata; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 2 uova; 70 gr. di grana padano; qualche tocchetto di brie a piacere

Portata principale

facile

1 ora

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Facciamo soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Quando la cipolla ha preso un po' di colore aggiungiamo il peperone e lo lasciamo appassire per qualche minuto. Aggiungiamo poi la verza tagliata a striscioline.
Lasciamo cuocere per circa mezz'ora. A cottura ultimata versiamo le verdure in una terrina aggiungendo le uova, il grana padano, il brie, il pizzico di sale e di pepe e mescoliamo il composto.
Amalgamiamo per bene la preparazione. Stendiamo la pasta brisé sulla tortiera e vi rovesciamo il composto.
Lasciamo cuocere in forno a 180° per circa mezz'ora fino a doratura della superficie.