Tofu Alla Pizzaiola

Preparazione

• Tagliare il tofu a cubetti e grigliarlo.
  In un pentolino scaldare due cucchiai d'acqua con le verdure e un cucchiaino di dado.
• Aggiungere la cipolla tritata fine, cuocere un minuto circa aggiungendo altra acqua se necessario.
• Versare il pomodoro, salare e pepare, mescolare bene, abbassare il fuoco e cuocere almeno 30 minuti, con un paraschizzi se non volete che la vostra cucina diventi a pois, ma senza coperchio altrimenti non si asciuga.
• Passati i 30 minuti aggiungere i cubetti di tofu cuocere per un altro minuto.
• Spegnere il fuoco e condire con l'origano.
  Nella foto c'è della zucca grigliata ovviamente in questa stagione ve la sconsiglio vivamente.