Tenerumi che farciscono un polpettone che accompagnano una squsita polenta

Name: Tenerumi che farciscono un polpettone che accompagnano una squsita polenta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di carne trita di vitello; 2 uova; grana grattugiato; pangrattato; cipollina fresca; prosciutto cotto in fette sottili; tenerumi cotti; formaggio filante; sale; pepe; 1 conf di preparato per polenta Molino Rossetto; acqua; burro; pepe

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facile

1 h 10 m

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

In una ciotola amalgamare alla carne trita le uova,il grana,sale e pepe,pangrattato.Lavorate bene e stendete su un foglio di carta forno il composto,fornando uno strato rettangolare,al centro disponete i tenerumi precedentemente cotti e ben strizzati,le cipolline fresche,altro grana e le fette di formaggio.
Aiutandovi con la carta forno avvolgete bene stretto il polpettone,chiudetelo e mettetelo a cuocere in forno per 30/40 minuti,rigirandolo almeno una volta per dorarlo da entrambi i lati.
Quando sara' tiepido, tagliatelo a fette e accompagnatelo alla polenta calda e cremosa servita con una spolverata di pepe nero.Sublime oserei dire.