Le coccole della mia infanzia: polenta fritta con lo zucchero

Ingredienti

• Polenta avanzata il giorno prima
• olio extravergine di oliva
• zucchero

Preparazione

• Tagliare la polenta a rettangoli di circa 2- 3 cm di spessore; scaldare in un padellino l'olio.
• Verificare con uno stuzzicadente di legno se l'olio è a temperatura e mettere a friggere i pezzi di polenta rigirandoli ogni tanto.
• Toglierli dal fuoco quando sono belli dorati. Asciugare con carta assorbente e rigirare nello zucchero.

Domande

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