Tagliatelle con noci e funghi porcini

Name: Tagliatelle con noci e funghi porcini
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di tagliatelle; 100 g di noci; 350 g di funghi porcini freschi; 40 g di burro; 200 ml di panna fresca; 1 bicchierino di marsala; 1 cipolla; Parmigiano; sale; pepe

Portata principale

facile

40 min

Un primo piatto autunnale dal gusto intenso. La preparazione è semplicissima, provate anche voi le Tagliatelle funghi porcini e noci.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere dolcemente in un tegame con il burro.
Mondate i funghi e tagliateli a pezzetti, poi uniteli alla cipolla appena imbiondita, mescolando per far insaporire.
Proseguite la cottura a fuoco lento per circa 10 minuti, bagnando di tanto in tanto con il marsala.
Aggiungete infine la panna e proseguite la cottura per 10 minuti a fuoco basso, fino a quando il sugo sarà leggermente addensato.
Tritate le noci al coltello e unite anche queste al condimento, facendo insaporire il tutto per un paio di minuti.
Nel frattempo lessate le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela nella padella con il condimento.
Fate saltare per qualche minuto, quindi servite subito, completando con una spolverizzata di parmigiano grattugiato.

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Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

RRocco e i suoi... fornelli

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