Tagliatelle al ragù di culatello e scaglie di parmigiano

Name: Tagliatelle al ragù di culatello e scaglie di parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 170 g tagliatelle; 150 g ragù di culatello; olio extravergine di oliva; un bicchiere brodo vegetale : carota, sedano, cipolla; un bicchiere acqua; parmigiano; sale