Scaloppine di tacchino ai sottaceti

Ingredienti

• 700g di petto di tacchino
• 4 carciofi sott’olio
• 4 cetriolini sott’aceto
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 20g di farina
• 40g di burro
• sale e pepe

Preparazione

• Battete le bistecche di tacchino in modo da renderle più sottili possibili e passare nella vela di farina.
• Lavare e spezzettare il prezzemolo.
• Fare rosolare la carne in un'ampia padella con il burro, bagnate con il vino, lasciate evaporarlo, salare, pepare e cuocete le bistecche 2 a 3 minuti per una parte.
• Tagliare a zone sottili i carciofi ed a rondelle i cetriolini colati, distribuite sulla carne, cospargete con il prezzemolo, pepare, togliete fuoco e servire.

Domande

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