Petitchef

Insalata di patate e uova con condimento alla senape

Antipasto
4 porzioni
20 min
10 min
facile
Cominciare il pasto con quest'insalata di patata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 patate




Per il condimento:

150 g di cipolla di tropea

100 g di sedano senape dolce

olio extravergine d?oliva


Preparazione

  • Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette.
  • Mondate i cetrioli e tagliateli a tocchetti.
    Preparate le uova sode e tagliatele a metà.
  • Disponete tutti gli ingredienti su di un piatto da portata.
  • Preparate il condimento emulsionando 4 cucchiai di senape dolce con l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  • Tritate la cipolla di Tropea con il sedano e aggiungeteli al condimento, quindi distribuite il condimento sulle verdure e servite a tavola con del pane casereccio tostato caldo.

Foto

INSALATA DI PATATE E UOVA CON CONDIMENTO ALLA SENAPE, foto 1INSALATA DI PATATE E UOVA CON CONDIMENTO ALLA SENAPE, foto 2




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