Strudel salato alle verdure grigliate e........

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4 porzioni

facile

55 min

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Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 1 grossa melanzana
• 2-3 zucchine
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di provola affumica a fette
• 5-6 pomodori secchi sott'olio
• 1 manciata di olive verdi o nere se si preferisce

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Preparazione

• Eliminate la buccia dalle melanzane ma se si preferisce la si può lasciare.
  Affettarle allo spessore di poco meno di 1 cm e grigliarle senza condimento usando un tegame antiaderente.
• Per le zucchine affettate usando la mandolina usate un tegame antiaderente velando il fondo con un goccio d'olio.
• Srotolare ora la pasta sfoglia, stenderla ancora un poco per assottigliarla, e ricoprirla con uno strato di melanzane, prosciutto cotto, zucchine e rondelle di provola affumicata.
• Disporre con ordine i pomodori secchi sott'olio e delle olive verdi denocciolate e tagliate a metà.
• Rimboccare i lembi dello strudel come appare in foto aiutandosi con la carta da forno in dotazione alla pasta sfoglia e inumidire il bordo che verrà a sovrapporsi al rotolo con il dito inumidito in acqua.
• Rivoltare lo strudel in modo che il punto di giunzione si trovi in basso e pennellare la superficie con un poco di latte.
• La pasta sfoglia che usata è rettangolare e molto lunga per cui divisa a metà... ecco per cui di strudel ne appaiono due in foto ed è molto più agevole lo sformarla.
  Infornare ora in forno preriscaldato e ventilato a 180° per 25 minuti o perlomeno fino a doratura.

Graziolina

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