Strudel di broccoli e acciughe / strudel cu broccoli si ansoa

Name: Strudel di broccoli e acciughe / strudel cu broccoli si ansoa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare/500 g; broccoli circa 350 g; 1-2 spicchio d'aglio; olio extravergine di oliva; acciughe sott'olio 4-5 filetti; grana o parmigiano; uovo; semi di sesamo; sale e pepe

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facile

1 h 10 m

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare/500 g
broccoli circa 350 g
1-2 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
acciughe sott'olio 4-5 filetti
grana o parmigiano
uovo
semi di sesamo
sale e pepe

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Tagliate i broccoli in piccoli ciuffi, lavateli e cuocerli al dente in acqua bollente salata. In una padella mettete qualche cucchiaio di olio e l'aglio tritato, le acciughe, un goccio d'acqua e rosolate finché non si sono sciolte una parte di loro.
Aggiungete i broccoli schiacciati con la forchetta grossolanamente e mescolare tutto bene. Alla fine mettete anche un cucchiaio di formaggio grattugiato grana o parmigiano ,aggiustate di sale e pepe. Lasciate raffreddare un po' il composto.
Stendete la pasta sfoglia ,spennellate con del olio , farcite con i broccoli e chiudete la pasta sfoglia a forma di strudel. Sopra lo strudel spennellate con l'uovo sbattuto e mettete i semi di sesamo .Tagliate lo strudel a pezzi.
Mettete nel forno già riscaldato a 180 °per circa 35-40 minuti fino che diventa dorato e si gonfia. Lasciate che si raffredda un po' prima di servire.

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