Foglie d?ulivo ai broccoli e cacioricotta

Ingredienti

• 300 gr di pasta tipo ore
• Un broccolo piuttosto grande
• olio extravergine di oliva
• peperoncino
• cacioricotta

Preparazione

• Messo a bollire abbondante acqua salata, nella quale fatto cuocere per 5 minuti le cimette di broccolo precedentemente pulite.
• Messo sul fuoco una padella con 2/3 cucchiai di olio evo, 1 o 2 peperoncini e li fatti scaldare. Tolto i broccoli con la schiumaiola e li aggiunti nella padella con olio e peperoncino.
• Nell?acqua di cottura dei broccoli versato la pasta e l?ho portata a cottura. Dopo aver scolato la pasta, tolto il peperoncino dalla padella con i broccoli ed ho versato la pasta con un paio di cucchiai di acqua di cottura.

Domande

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