Strozzapreti alla salsa di noci

Ingredienti

• 10 gherigli di noci
• 1/2 spicchio d?aglio
• qualche grano di sale grosso
• 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva
• un po di mollica di pane
• 50 ml. di panna

Preparazione

• Mettete nel mixer le noci, l?aglio, il sale, la mollica del pane e l?olio.
• Tritare tutto ottenendo un composto ben compatto.
• Ripassatelo in una casseruola a fuoco basso, girando continuamente con un cucchiaio di legno e aggiungendo poco alla volta la panna.
• Scolate la pasta al dente, fatela saltare sulla salsa di noci, mescolate bene con un mestolo di legno e servite subito.

Domande

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