Petitchef

Gnocchi con salsa alle noci

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 kg di gnocchi

150 g di noci spellate

2 noci di burro

1 cucchiaio di farina 00

2 bicchiere di latte


Preparazione

  • Triturare con il frullatore o nel mortaio 100g di noci.Sciogliere in una capienta padella, senza farlo friggere, il burro.
  • Aggiungere le noci tritate e amalgamare il tutto, aggiungere la farina e creare un composto omogeneo e senza grumi.
  • Versare a filo il latte e portare sul fuoco fino a che non si addensi il tutto insaporendo consale e pepe.Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per il tempo necessario, saltarli in padella con il sugo.
  • Servirli in tavola caldi con i gherigli di noci sminuzzate ma non tritate per decorazione.

Foto

Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 1
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 2
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 3
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 4
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 5
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 6
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 7
Gnocchi con Salsa alle Noci, foto 8

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