SPEZZATINO DI PESCE SPADA E OLIVE TAGGIASCHE

Name: Spezzatino di pesce spada e olive taggiasche
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di pesce spada a fette; farina; olio extravergine d'oliva; 3 cipollotti; 15 olive taggiasche denocciolate; 4 foglie di alloro; 1 bicchiere di vino bianco

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6 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

800 g di pesce spada a fette
farina
olio extravergine d'oliva
3 cipollotti
15 olive taggiasche denocciolate
4 foglie di alloro
1 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Tagliate il pesce spada a dadini e infarinarlo leggermente.
Soffriggere nell'olio i cipollotti affettati finemente, poi unite il pesce spada e fatelo rosolare a fuoco vivace.
Salate, pepate e aggiungete le olive, l'alloro e sfumare con il vino.
Coprite il tegame e proseguite la cottura per 5 minuti.

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