Pesce spada con burrata

Name: Pesce spada con burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600gr di pesce spada; 500gr di pomodori ramati; 300gr di burrata; 2 spicchi d'aglio; 5gr menta; 16 olive taggiasche

Portata principale

facile

25 min

511 Kcal

Un piatto inusuale dal sapore unico.

Ingredienti

600gr di pesce spada
500gr di pomodori ramati
300gr di burrata
2 spicchi d'aglio
5gr menta
16 olive taggiasche

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Incidere la pelle dei pomodori e farli cuocere in acqua bollente per pochi secondi. Togliere la pelle dei pomodori, tagliarli a cubetti eliminando i semi, salare e aggiungere dell'olio.
Pulire il pesce spada e ricavarne 12 bastoncini 2cm x 8cm, cuocere per pochi minuti in una padella con dell'olio e l'aglio in camicia schiacciato, salare.
Nel piatto disporre un bastoncino di pesce, il pomodoro decorato con le olive, un bastoncino, la burrata condita con olio sale e menta, un bastoncino e di nuovo il pomodoro.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 511Kcal

Carboidrati: 5g
Lipidi: 37.2g
Grassi saturi: 11.7g
Proteine: 35.7g
Fibre: 3.1g
Zucchero: 3.7g
ProPoints: 13
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (376g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

AAntolu

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Commenti

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4/5, 11 voti 2 commenti

patuscha

27/04/2014

Molto buona!!

abuso

anonymous

27/04/2014

Fresca , appetitosa e veloce

abuso