Pesce spada all'arancia

Name: Pesce spada all'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 tranci di pesce spada,; il succo di un'arancia,; olio extravergine di oliva,; 1 aglio,; erba cipollina,; sale.

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4 porzioni

15 min

20 min

facile

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Ingredienti

2 tranci di pesce spada,
il succo di un'arancia,
olio extravergine di oliva,
1 aglio,
erba cipollina,
sale.

Preparazione

Fate soffriggere lo spicchio d'aglio in un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, unite i tranci di pesce spada lavati e asciugati.
Fate cuocere un paio di minuti per parte, facendo molta attenzione a girare i tranci senza bucarli.
Aggiungete il succo di arancia e fate cuocere ancora per qualche minuto, aggiungete l'erba cipollina tagliata grossolanamente e le zeste, ottenuta dall'arancia.
Salate e servite subito, accompagnandolo col sughino di cottura.

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