Spaghetti alla carbonara con zucchine e tonno

Name: Spaghetti alla carbonara con zucchine e tonno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di spaghetti; 160 g di tonno; 3 zucchine; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; 1 uovo; Olio extra vergine di oliva; Sale e pepe

Portata principale

facile

20 min

363 Kcal

Ingredienti

250 g di spaghetti
160 g di tonno
3 zucchine
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 uovo
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe

Costo stimato: 5.45€ (1.36€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Tagliare a rondelle sottili le zucchine e farle rosolare in una padella con l'olio extra vergine d'oliva insaporendole con un poco di sale.
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e portarli a cottura tenendoli al dente.
In una terrina sbattere l'uovo e unire il parmigiano, unire anche le zucchine bollenti e il tonno ben sgocciolato, versare la pasta appena scolata nella terrina e mescolare con cura in modo che la pasta assorba bene il condimento.
Insaporire con abbondante pepe nero appena macinato, aggiungere anche delle foglie di basilico fresco sminuzzate a mano e servire subito!