Spaghetti con Bottarga di Tonno e Finocchietto

Name: Spaghetti con bottarga di tonno e finocchietto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400g di spaghetti; 4 cucchiaini di finocchietto; 4 cucchiaini abbondanti di bottarga di tonno; 1 spicchio d aglio; olio abbondante; pepe nero; sale

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

400g di spaghetti
4 cucchiaini di finocchietto
4 cucchiaini abbondanti di bottarga di tonno
1 spicchio d aglio
olio abbondante
pepe nero
sale

Preparazione

In una capiente padella rosolare a fuoco basso in abbondante olio aglio intero leggermente schiacciato.
Spegnere il fuoco e aggiungere il finocchietto mescolandolo all olio.
Rimuovere l' aglio e aggiungere la bottarga all olio.Cuocere la pasta in acqua salata per il tempo necessario, scolare al dente e saltare nel sughetto ottenuto.
Servire calda con una spolverata di pepe nero e qualche seme di finocchietto per guarnire.

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