Spaghetti con pollo in salsa

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 3/4 bottiglia di passata di pomodoro
• 1/2 cipolla
• sale
• pepe
• aromi
• 1/2 dado per brodo vegetale
• 1/2 bicchiere di vino rosso

Preparazione

• Rosolare le cosce di pollo e una volta dorate tenetele da parte. Tritate la cipolla e fatela soffrigere in olio d'oliva dentro la pentola a presione.
• Aggiungete il pollo, la passata di pomodoro, sale, pepe, gli aromi e il dado, e al bisogno un bicchiere d'acqua.
• Quando comincia a bollire incorporate il vino e fatelo evaporare. Una volta evaporato l'alcol del vino chiudete la pentola a presione e contate dopo il sibilo circa mezz'ora.
• Dipende del grossore delle cosce. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e con un goccio d'olio.
• Scolate la pasta e versate sopra un po della salsa del pollo e grana padano grattugiato e mescolate. Sevite gli spahetti con della salsa sopra e insieme al pollo.

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