Mettere in una padella una noce di burro e poi le fettine di carne, farle colorire un poco, salare e pepare. Aggiungere mezzo bicchiere di marsala secco, coprire e cuocere 10 minuti.
Scoprire aggiungere le ciliegie divise a metà senza nocciolo, alcuni chiodi di garofano e se necessario ancora marsala. Cuocere per altri 10 minuti circa. Aggiustare di sale e pepe ( se avete pepe bianco, ancora meglio!)
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