Spaghetti alla moscardini e vongole

Ingredienti

• moscardini piccoli 1/2 chilo
• vogole veraci 500 grammi
• prezzemolo
• pododdori san marzano ( anche barattolo) 1/2 chilo
• trito di odori carote sedano cipolla 1 cuchiaio
• pepe
• vino bianco

Materiale

• mestolo di legno

Preparazione

• Fare appassire il trito di odori poi unire i moscardini fare rosolare uno spruzzo
  di vino bianco evaporato il vino unire pomodori sbollentati e tritati
  pioppare a bassa temperatura per 20 minuti
  controlare il sugo dopo 20 minuti assaggiare
  se e cotto togiere dal fuoco
  fare pioppare il sugo iuna petola di coccio pe 20minuti
• In una padella mette le vongole sgusciate
  abbondante pepe e prezzemolo olio
  e soffriggere per 3 minuti per insaporire
• Quando sono cotti gli spaghetti unire tutti gli ingredienti e servire

Domande

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