Spaghetti alla moscardini e vongole

Name: Spaghetti alla moscardini e vongole
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: moscardini piccoli 1/2 chilo; vogole veraci 500 grammi; prezzemolo; pododdori san marzano ( anche barattolo) 1/2 chilo; trito di odori carote sedano cipolla 1 cuchiaio; pepe; vino bianco

Un ottimo primo piatto a base di pesce per deliziare i vostri ospiti

Portata principale

4 porzioni

25 min

20 min

media

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Ingredienti

moscardini piccoli 1/2 chilo
vogole veraci 500 grammi
prezzemolo
pododdori san marzano ( anche barattolo) 1/2 chilo
trito di odori carote sedano cipolla 1 cuchiaio
pepe
vino bianco

Materiale

mestolo di legno

Preparazione

Fare appassire il trito di odori poi unire i moscardini fare rosolare uno spruzzo
di vino bianco evaporato il vino unire pomodori sbollentati e tritati
pioppare a bassa temperatura per 20 minuti
controlare il sugo dopo 20 minuti assaggiare
se e cotto togiere dal fuoco
fare pioppare il sugo iuna petola di coccio pe 20minuti
In una padella mette le vongole sgusciate
abbondante pepe e prezzemolo olio
e soffriggere per 3 minuti per insaporire
Quando sono cotti gli spaghetti unire tutti gli ingredienti e servire