Polipetti o moscardini

Ingredienti

• moscardini gia puliti 1/2 kg
• limone
• aglio 1 spicchio
• prezzemolo fresco tritato
• peperoncino 1
• paprica dolce 1/2 cucchiaio
• olio
• sale

Preparazione

• Lessare i moscardini per pochi minuti. Nel frattempo sbucciare l’aglio e tagliatelo finemente. Tagliare a rondelle il peperoncino e tritare finemente il prezzemolo.
• Saldare l’olio in una padella e versarvi l’aglio il peperoncino e il prezzemolo. Quando l’aglio e’ appena imbiondito aggiungere la salsa ai moscardini.
• Spruzzare con limone e servirli spruzzando paprica sono ottimi anche con la maionese; se i moscardini sono particolarmente piccoli e freschi possono essere saltati direttamente nella padella con il sughetto.

Domande

Foto dei membri