Moscardini alla diavola

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2 porzioni

facile

1 h 10 m

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Ingredienti

• 3/4 etti a polpo o moscardini
• ciliegia
• una latta di pelati frullati
• sale
• vino Bianco
• 2 o 3 peperoncini
• un manciata di prezzemolo tritato fine

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Preparazione

• Porzioni per persona sui 3/4 etti a polpo o moscardini, se usate un prodotto surgelato li lavate per bene sotto l'acqua fateli sgocciolare,
• Nel tegame fate rosolare 2 teste di scalogno e una spicchio d'aglio,e poi ci unite i polipetti o moscardini.
• In questa fase daranno tutta la loro acqua dunque non aggiungere altro e la fate quasi asciugare del tutto.
• Dopo vi unirete dei pomodorini a ciliegia tagliati in 4 e una latta di pelati frullati, sale e vino Bianco q.to basta, 2 o 3 peperoncini, e un manciata di prezzemolo tritato fine.
• Coprite cn un coperchio e fate cuocere per 40 minuti a fuoco lento.
• Controllando la cottura che non si bruci e se occorrono altri minuti di cottura provando a infilare una forchetta.

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