Tagliolini allo speck e vino dolce

Name: Tagliolini allo speck e vino dolce
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di tagliolini all'uovo; 120 gr di speck in una sola fetta; 120 gr di prosciutto cotto in una sola fetta; 300 gr di passata di pomodoro; 2 bicchieri di vino bianco dolce; 1 bicchiere di panna fresca; olio extravergine d'oliva; pargmigiano reggiano grattugiato; sale, pepe

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facile

55 min

536 Kcal

Ingredienti

500 g di tagliolini all'uovo
120 gr di speck in una sola fetta
120 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
300 gr di passata di pomodoro
2 bicchieri di vino bianco dolce
1 bicchiere di panna fresca
olio extravergine d'oliva
pargmigiano reggiano grattugiato
sale, pepe

Costo stimato: 9.38€ (1.88€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura20 min

Tagliate a listarelle sottili sia lo speck, sia il prosciutto cotto e rosolateli in una padella con poco olio, in modo che si coloriscono leggermente.
Bagnate quindi con il vino dolce e lasciatelo evaporare a fiamma bassa.Mettete nel frattempo sul fuoco una grossa pentola con abbondante acqua salata.
Aggiungete al prosciutto e allo speck la passata di pomodoro e non appenacomincia a bollire, abbassate la fiamma e allungate il sugo con la panna.Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Lessate i tagliolini nell'acqua bollente,scolateli al dente ,trasferiteli nellapadella con il sugo e fateli saltare per qualche istante.Completate conuna manciata di Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.