Nuvola soffice al limone

Ingredienti

• 230 g di farina 00
• 70 g di amido
• 120 g di burro morbido
• 180 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 60 g di latte
• 2 limoni bio
• 1 vasetto di jogurt bianco
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo

Preparazione

• Ricetta Bimby :
  Tritare lo zucchero con la scorza di due limoni, aggiungere le uova, il burro morbido, il latte e lo jogurt. Aggiungere la farina l' amido e il sale. Aggiungere il lievito.
• Ricetta Tradizione
  Frullare nel mixer lo zucchero con la scorza di limone. In una terrina aggiungere lo zucchero frullato con le uova e iniziare a montare fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere successivamente il latte, lo jogurt e il burro quasi fuso. Amalgamare accuratamente il tutto.
• Setacciare la farina con l amido e un pizzoco di sale, incorporare questultimo al composto fino ad ottenere un composto cremoso, terminare aggiungendo il lievito in polvere.
• Versare in uno stampo in teflon e infornare a 180° per circa 30 minuti. Controllare con la prova dello spaghetto. Servire fredda cosparsa di zucchero a velo

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