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CHICCHE DI PATATE AL SALMONE

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
media
599 Kcal
CHICCHE DI PATATE AL SALMONE
  • (2.7/5 - 3 voti)
  • 34
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Ingredienti

4

Per le chicche:

Per il condimento:

Costo stimato: 16.86€ (4.22€/Porzioni)

Preparazione

  • Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
    Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
    Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino sottile che taglieremo a pezzettini, passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli per dare loro la forma tonda.

    Mettiamo in una padella l’olio d’oliva e lo scalogno, rosoliamo e uniamo il salmone affumicato tagliato a pezzetti, lasciamo qualche minuto, aggiungiamo la spolverata di farina, aggiustiamo il sale e sfumiamo con il vino bianco.

    Mettiamo a bollire le chicche, quando vengono a galla, le scoliamo e le passiamo in padella insieme al condimento. Impiattiamo e serviamo subito.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (346g)
Calorie: 599Kcal
  • Carboidrati: 84.4g
  • Lipidi: 12.6g
  • Grassi saturi: 2.8g
  • Proteine: 29.8g
  • Fibre: 5.3g
  • Zucchero: 4.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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