Petitchef

Millefoglie di patate e salmone

Portata principale
4 porzioni
30 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 patate grandi

4 fette di salmone fresco

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

olio extravergine di oliva

sale pepe

Preparazione

  • Con l'affetta verdure si tagliano le patate a fette molto sottili e si mettono in un recipiente con acqua fredda.
  • Nel frattempo si toglie la pelle e le spine dalle fette di salmone, si tagliano a pezzettini e si condiscono con un pizzico di sale, pepe, aghi di rosmarino ed aglio.
  • In una teglia rivestita di carta da forno si comincia a comporre il millefoglie alternando strati di fette di patate e del salmone tagliato a pezzi; li ultimo strato del millefoglie sarà di patate.
  • Si sala, si pepa, si aggiunge qualche ago di rosmarino e per finire un filo di olio extravergine di oliva.
  • Si inforna a 180° per 40-50 minuti, fino a quando lo strato superiore delle patate sarà ben dorato.





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