Salmone norvegese con patate

Name: Salmone norvegese con patate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di salmone norvegese fresco; 4 porri medi; 4 patate; 3 cucchiai di olio d’oliva; 1 foglia d’alloro; 1 mazzetto di erba cipollina; sale

Questa è una buona ricetta.

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4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

400 g di salmone norvegese fresco
4 porri medi
4 patate
3 cucchiai di olio d’oliva
1 foglia d’alloro
1 mazzetto di erba cipollina
sale

Costo stimato: 11.44€ (2.86€/Porzioni)

Preparazione

Pelate le patate, tagliatele a pezzi irregolari, non molto grandi e fatele saltare in padella con poco olio finchè prendano colore.
Pulite bene i porri ed aggiungeteli alla padella già tagliati a fettine rotonde, regolate di sale e fate dorare il tutto.
Aggiungete l’alloro e un pò d’acqua fino a coprire metà delle patate e cuocete per 10 minuti a fiamma bassa.
Versate la salsa e lasciate riposare.
Tagliate il salmone in 4 filetti, salateli e fateli rosolare in padella.
Dividete le patate e i porri in piatti fondi con un pò del sugo di cottura e poggiatevi sopra il salmone.
Spolverate con una sforbiciata di erba cipollina e servite tiepido.

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