Sedani gratinati

Name: Sedani gratinati
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Sedano; besciamella; parmigiano grattugiato; timo; poco burro; BESCIAMELLA; 40 gr burro; 40 gr farina 00 Spadoni speciale; 200 gr latte; 200 gr acqua; sale, pepe; noce moscata

Portata principale

facile

50 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Pulite e tagliate a a rondelle il sedano. Lessatelo, in acqua salata,per 10 minuti. Nel frattempo preparate la besciamella sciogliendo il burro, aggiungendo la farina tutta assieme.
Versate quindi un po' per volta i liquidi. Aggiungete sale, pepe e la noce moscata. Cuocete per circa 10 minuti finchè sarà della consistenza di una crema fluida. Scolatelo e ripassatelo a fiamma viva per pochi minuti in padella con un po' di burro.
Mettete un po' di burro sul fondo della pirofila poi mettete i pezzetti di sedano, spolverate con abbondante parmigiano grattugiato e coprite con la besciamella.
Infornate a Grill per 15-20 minuti, finchè si colorirà e formerà una invitante crosticina. Poco prima di servire spolverate con un po' di timo.

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