Petitchef

Sedani rigati con broccoletti e pancetta

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di sedani rigati

2 bei broccoletti

50 g di olio evo

1 spicchio d'aglio

50 g di pancetta coppata a fettine e stracciate

1/2 bicchiere di vino bianco

1 peperoncino piccante

1 cucchiaio di formaggio romano grattugiato

Preparazione

  • In una padella che contenga broccoletti e pasta,mettere olio, aglio a fettine e pancetta. Far cuocere dolcemente senza che l'aglio colorisca. Se non vi piace vederlo nel piatto , alla fine eliminare le fettine di aglio.
  • Unire il peperoncino tagliato a rondelle e privato dei semi che sono la parte più piccante se poi vi piace ustionarvi lasciateli pure unire il vino bianco e lasciarlo evaporare.
  • Portare a bollore una pentola con acqua salata e mettervi i broccoletti puliti e sciacquati precedentemente.
  • Cuocerli per circa 3-4 minuti, scolarli con la schiumarola e unirli all'aglio e pancetta facendoli cuocere completamente. Eventualmente unire qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.
  • Riportare a bollore l'acqua di cottura dei broccoletti e cuocervi la pasta. A cottura raggiunta scolarla e unirla ai broccoletti, aggiungere 1 cucchiaio di formaggio , assaggiare di sale e mescolare per far bene amalgamare pasta e broccoletti.

Foto

SEDANI RIGATI CON BROCCOLETTI E PANCETTA, foto 1
SEDANI RIGATI CON BROCCOLETTI E PANCETTA, foto 2
SEDANI RIGATI CON BROCCOLETTI E PANCETTA, foto 3
SEDANI RIGATI CON BROCCOLETTI E PANCETTA, foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Sedani rigati con crema di radicchio e brie
Sedani rigati con crema di radicchio e brie
2 porzioni
35 min
media
3.3 / 5
Ricetta Sedanini rigati alla garibaldina
Sedanini rigati alla garibaldina
4 porzioni
40 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
8 porzioni
2h20m
facile
4.2 / 5
Ricetta Cheeseburger con pancetta e cipolla
Cheeseburger con pancetta e cipolla
1 porzioni
25 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Tortino con patate, formaggio e pancetta
Tortino con patate, formaggio e pancetta
4 porzioni
55 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la pancetta a cubetti: idee facili e sfiziose!Cosa preparare con la pancetta a cubetti: idee facili e sfiziose!Finger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicettario: dolci da preparare con il latte di soiaRicettario: dolci da preparare con il latte di soia

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota