Ravioli gratinati

Name: Ravioli gratinati
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g ravioli ricotta e spinaci; 500 g latte; 50 g burro; 50 g farina; noce moscata; sale; 50 g pancetta affumicata a dadini; burro; parmigiano

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facile

45 min

418 Kcal

Ingredienti

250 g ravioli ricotta e spinaci
500 g latte
50 g burro
50 g farina
noce moscata
sale
50 g pancetta affumicata a dadini
burro
parmigiano

Costo stimato: 2.88€ (0.96€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

Prepariamo una salsa besciamella sciogliendo la farina nel burro fuso, aggiungere la noce moscata ed il sale e allungare piano piano con il latte.
Mettete sul fuoco medio e continuate a mescolare fino a che non velerà il cucchiaio.
Lessate i ravioli in acqua salata lasciandoli un pò al dente.
Scolarli, passarli nel burro e disporli in una pirofila bassa, cercando di non sovrammetterli troppo.
Cospargere con i dadini di pancetta e coprire con la besciamella, quindi cospargere con abbondante parmigiano grattugiato.
Passare in forno a 200° fino a che non si sia formata una crosticina dorata.