Cocottes di patate e funghi con crema di spinaci

Ingredienti

• 2 patate medie
• 100 g di spinaci
• 150 g di funghi già puliti
• 200 ml di panna
• sale
• pepe
• noce moscata

Preparazione

• Sbucciate le patate e tagliatele a sottili lamelle con il pelapatate. Alternate nelle cocottes strati di scaglie di patate e funghi.
• Mescolate gli spinaci con la panna, salate, pepate e grattugiatevi un po' di noce moscata. Versate il composto ottenuto sulle cocottes e infornate a 180° per circa 30 minuti.
• Se invece siete del partito dei fungaioli e di comprare quegli obbrobri surgelati non volete nemmeno sentir parlare, ecco qui qualche utile consiglio su come trattarli una volta raccolti.

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