Scaloppine di maiale con cipolle rosse e prugne

Name: Scaloppine di maiale con cipolle rosse e prugne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 400/450 g di lonza di maiale a fettine; 1 cipolla rossa; 10 prugne secche; burro chiarificato; sale

Portata principale

3 porzioni

20 min

25 min

facile

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Scaloppine di maiale con cipolle rosse e prugne

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Ingredienti

400/450 g di lonza di maiale a fettine
1 cipolla rossa
10 prugne secche
burro chiarificato
sale

Costo stimato: 4.69€ (1.56€/Porzioni)

Preparazione

Se li avete una buona rana mettere tra due fogli di pellicola trasparente e appiattire delicatamente.
Cipolla rossa e anche prugne.
In una casseruola, ben marrone su entrambi i lati della buona carne in una grande quantità di ghi.
Quando si è formata una crosta marrone dorato, aggiungere un pizzico di sale, cipolle e prugne.
Poi mettere il coperchio e lasciare andare per una decina di minuti a fuoco basso, se necessario, con l'aggiunta di mezzo bicchiere di acqua.

Servite le bistecche con abbondante sugo.