Filetto di maiale alle mele e prugne

Name: Filetto di maiale alle mele e prugne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 600 g filetto di maiale; 5 mele; 10 prugne secche; 50 g burro; 1 stecca di cannella; olio evo; sale; pepe

Portata principale

facile

45 min

1558 Kcal

Ingredienti

600 g filetto di maiale
5 mele
10 prugne secche
50 g burro
1 stecca di cannella
olio evo
sale
pepe

Costo stimato: 8.66€ (4.33€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

In una grande casseruola e versarvi giù un po 'di olio e di calore.
Soffriggere 5 minuti per lato a fuoco alto, facendo attenzione a non bruciare.
Togliere dal tegame e mettere in rete in un sacchetto di alluminio sigillato.
Togliere dal fuoco e asciugare con un tovagliolo di carta sbruciacchiati residui.
Immediatamente mettere il burro nella padella, mentre è ancora caldo, e quando inizia a bollire aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini e prugne tagliate a metà.
Cospargere con la metà del bicchiere di vino bianco, sale e pepe. Aggiungere stecca di cannella tagliato a metà.
Cuocere per 5 minuti.
Rimuovere la rete dal foglio e mettere in padella con la frutta.
Cuocere 15 minuti con il coperchio avendo cura di aggiungere vino o rete acqua se necessario.
Attendere fino a quando è caldo prima di affettare.
Rimuovere bastoncini di cannella prima di servire.