Salsiccia con scarola e pomodori

Ingredienti

• 400 g scarola fresca
• 200 g salsiccia
• 2 pomodori maturi
• 1/2 cipolla rossa di Tropea
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di sale
• una manciata di pepe nero in grani
• 2 cucchiaini di erba cipollina secca
• un piccolo mazzetto di prezzemolo, sminuzzato
• 100 ml latte scremato
• 300 ml d'acqua
• 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva