Scarola & patate in padella

Name: Scarola & patate in padella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un ciuffo di scarola (800 g circa); 400 g di patata; 2 quartiers d'aglio peperoncino piccante; olio extras vergine d'oliva; sporco e pepe

Portata principale

facile

55 min

Esistono parecchi modi di preparare della patata ma questa ricetta è anche una dei migliore!!

Ingredienti

un ciuffo di scarola (800 g circa)
400 g di patata
2 quartiers d'aglio peperoncino piccante
olio extras vergine d'oliva
sporco e pepe

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Bollite le patate con la pelle per 30 minuti, scolate, lasciate raffreddarli, vi sbucciare e tagliate a tocchetti.
Aggiungete un pizzico di sale.
Pulite e lavare la scarola.
Sbucciare l'aglio e rosolare leggermente in una pentola con l'olio; collegate le patate e la scarola, il peperoncino spezzettato ed ancora un po'di sale.
Coprite la stufa per 5 minuti, mescolare con un cucchiaio delicatamente, togliete il coperchio.
E proseguire la cottura a fuoco medio per altri 5 minuti circa, continuando a mescolare ogni tanto.

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