Petitchef

Salsicce con cavolfiore

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 salsicce fresche di maiale

1 cavolfiore bianco

100 g di lardo

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 bicchiere di acqua

Aglio, cipolla, prezzemolo e peperoncino

Olio e sale

Preparazione

  • In una capace pentola mettere li olio, la cipolla affettata e un battuto fatto con lardo, aglio e prezzemolo.
  • Lasciar soffriggere e aggiungere il cavolfiore lavato e diviso a cimette, quando è insaporito bene amalgamare il concentrato di pomodoro unendo subito dopo li acqua.
  • Mescolare il tutto ,coprire e lasciar cuocere una mezz'oretta. Tagliare le salsicce a meta e metterle nella pentola con il cavolfiore.
  • Salare e lasciar cuocere ancora un quarto di ora sempre coperto, nel caso si asciugasse troppo aggiungere ancora un po di acqua.

Domande:






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