Patate e cavolfiore alla salsiccia

Name: Patate e cavolfiore alla salsiccia
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di patate; 1 piccolo cavolfiore; 150 g di salsiccia; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; origano; pepe; 20 g di Parmigiano Reggiano

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2 porzioni

25 min

40 min

facile

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Ingredienti

300 g di patate
1 piccolo cavolfiore
150 g di salsiccia
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
origano
pepe
20 g di Parmigiano Reggiano

Costo stimato: 5.1€ (2.55€/Porzioni)

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200° C.Lavare le patate sotto acqua fresca corrente, sbucciarle e tagliarle a spicchi.Pulire il cavolfiore, staccare le cime e sciacquarle.
Sbollentare in abbondante acqua salata le verdure per 5 minuti dalla ripresa del bollore, oppure cuocerle a vapore per 15 minuti.
Spellare la salsiccia e spezzettarla grossolanamente.Quando le verdure sono cotte scolarle e metterle in una capace teglia unta con l'olio.
Unire un pizzico di sale se si sono cotte a vapore. Unire la salsiccia, una manciata di origano e mescolare delicatamente.
Cospargere con una grattugiata di pepe, il Parmigiano grattugiato ed infornare per 20-25 minuti.

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