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Ingredienti

• 300 g di patate
• 1 piccolo cavolfiore
• 150 g di salsiccia
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• origano
• pepe
• 20 g di Parmigiano Reggiano

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 200° C.Lavare le patate sotto acqua fresca corrente, sbucciarle e tagliarle a spicchi.Pulire il cavolfiore, staccare le cime e sciacquarle.
• Sbollentare in abbondante acqua salata le verdure per 5 minuti dalla ripresa del bollore, oppure cuocerle a vapore per 15 minuti.
• Spellare la salsiccia e spezzettarla grossolanamente.Quando le verdure sono cotte scolarle e metterle in una capace teglia unta con l'olio.
• Unire un pizzico di sale se si sono cotte a vapore. Unire la salsiccia, una manciata di origano e mescolare delicatamente.
• Cospargere con una grattugiata di pepe, il Parmigiano grattugiato ed infornare per 20-25 minuti.

Domande

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