Salsicce all'uva

Ingredienti

• 8 salsicce a punta di coltello
• 1 grappolo di uva nera
• Vin cotto pugliese
• Aceto balsamico
• Olio
• Sale
• Pepe

Preparazione

• In una padella con un filo di olio far rosolare le salsicce dopo averle bucherellate.
• Sfumarle con un filo di aceto balsamico, dopo di che aggiungere un paio di cucchiai di acqua, i chicchi di uva tagliati a metà e privati dei semini.
• Far cuocere per una decina di minuti.
• Nel frattempo preparate una cremina frullando metà del grappolo dell’uva e un cucchiaio di vin cotto pugliese.
• Aggiungete questa cremina nella padella con le salsicce e l’uva e portate a cottura.
• Servite ben calda con un filo di olio e una spolverata di pepe.

Domande

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