Quaglie all'uva

Ingredienti

• 8 quaglie gia’ pulite
• 40 g di burro
• 1 grappolo piccolo di uva bianca
• 1 grappolo piccolo di uva nera
• 2 cucchiai di uvetta sultanina
• 1 cucchiaio di brodo granulare di pollo
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• qualche stelo di erba cipollina tagliuzzata
• 1 rametto di rosmarino tritato
• sale
• pepe