Dolci di settembre con fichi, uva e mele che profumano di fine estate
Perché settembre è il mese più goloso per i dolci alla frutta
I fichi portano dolcezza e una consistenza vellutata, l’uva aggiunge succosità, mentre le mele restano la base più amata per torte, crostate, crumble e dessert casalinghi. Insieme raccontano bene quel momento dell’anno in cui l’estate non è ancora finita, ma l’autunno inizia già a farsi sentire.
Fichi nei dolci: dolcezza naturale e profumo di fine estate
Per ottenere un buon risultato, meglio scegliere fichi maturi ma ancora sodi: in cottura mantengono meglio la forma e rendono crostate e plumcake più belli da servire. Sono perfetti quando si vuole preparare un dolce elegante senza complicarsi troppo la vita.
Un meraviglioso dolce da realizzare con frutta di stagione : base di pasta frolla, crema alle mandorle e fichi freschi. La nostra crostata è una delizia alla quale è difficile resistere! Ogni boccone sarà una vera goduria per il palato perciò...
Un fantastico plumcake di stagione da preparare con fichi freschi e mandorle, una delizia da servire a colazione o a merenda (alcuni lo preferiscono anche come dessert). Il nostro plumcake ai fichi è stato realizzato con un impasto speciale a...
La panna cotta alla vaniglia abbinata ad una golosa salsa di fichi : una ricetta facile che potrete assaporare in qualsiasi periodo dell'anno (anche se settembre è il mese perfetto). Un dessert delicato da proporre ai vostri ospiti se volete...
Uva nei dessert: il frutto semplice che rende speciale settembre
In forno gli acini diventano più succosi e creano un contrasto piacevole con la pasta frolla o sfoglia. Basta poco per trasformare una ricetta essenziale in un dessert profumato, ideale da portare in tavola a fine pasto o per una merenda del weekend.
La crostata con uva e fichi è un dolce autunnale che vi piacerà molto. Abbiamo steso una golosa crema alle nocciole su una pasta frolla friabile e dopo la cottura, vi abbiamo adagiato i due frutti più rappresentativi di settembre: i fichi e...
Mele a settembre: il classico che accompagna il ritorno alla routine
Con cannella, noci, mandorle o pasta sfoglia diventano dolci caldi e familiari, perfetti per la colazione, la merenda o una fetta da portare fuori casa. Per torte e crostate conviene scegliere mele sode, mentre quelle più mature sono ideali per composte, crumble e mele al forno.
Un dolce bellissimo che ameranno tutti. La nostra torta di mele e mandorle ha un sapore speciale ed è la soluzione perfetta per quando si ha voglia di preparare qualcosa di goloso e profumato. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e consultate...
Una soffice torta di mele per iniziare bene la giornata , fare merenda oppure per terminare il pasto con un dolce sapore in bocca . La regina indiscussa dei dolci casalinghi, una di quelle ricette confortanti che ti fanno sentire sempre a...
Una delle crostate più amate dagli italiani ? Senza dubbio la crostata di mele . Vi proponiamo una versione rivisitata con una base di pasta sfoglia al posto della classica pasta frolla : un dolce veloce, semplice da preparare e bello da vedere....
Preparare una torta di mele è sempre un'ottima idea! Ma sapete come renderla ancora più speciale? Con l'aggiunta di due semplici ingredienti: le noci e la cannella . Una ricetta dal dolce sapore autunnale che conquisterà il palato di tutti ....
Crumble, forno e cannella per le prime serate fresche
Sono anche un modo intelligente per usare la frutta matura: basta tagliarla a pezzi, aggiungere spezie, poco zucchero o miele e coprirla con una parte croccante. Il risultato è un dessert casalingo, veloce e sempre piacevole da servire tiepido.
Il crumble di mele facilissimo è un dolce al forno tradizionale composto da mele tagliate a pezzetti e leggermente scottate, ricoperte da un crumble croccante preparato con farina 00, farina di mandorle, zucchero e burro freddo lavorato con le dita. La...
Un classico della pasticcera che piace a tutti: il crumble. In questa ricetta, oltre alle mele, abbiamo utilizzato anche le pere ed è stata un'idea fantastica. Provatelo subito seguendo il procedimento spiegato passo a passo, la ricetta è semplicissima.
Una ricetta semplicissima per trasformare le mele in un deliziosi dessert. Vi serviranno pochissimi ingredienti per portare in tavola questa delizia, seguite il procedimento dettagliato.
Dolci veloci per merenda, colazione e ospiti inattesi
Pasta sfoglia, pancake, chips di frutta e dolcetti monoporzione aiutano a creare merende pratiche per la settimana o dessert semplici quando arriva qualcuno all’improvviso. L’importante è partire dalla frutta che si ha già in casa e scegliere ricette rapide ma curate.
Poco tempo per preparare il dessert? Ecco una ricetta veloce e golosa che vi permetterà di portare in tavola dei golosi fagottini alle mele . Potete utilizzarli a merenda o a colazione e se non non siete grandi amanti delle mele potete usare le...
Sfogliati, fruttati e golosi. I nostri fagottini di mela vi faranno impazzire! Scoprite subito come si preparano seguendo la ricetta dettagliata ed il nostro video tutorial.
Ecco una super idea da servire a colazione o nei brunch . Sono dei pancakes speciali , senza zucchero aggiunto, che si preparano con le mele: morbidi e golosi, saranno perfetti per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Potete servirli con...
Le chips di mele in friggitrice ad aria sono perfette per uno spuntino sano e delizioso . Potete servirle a colazione accompagnandole con uno yogurt bianco o con un lassi indiano oppure utilizzatele all'ora del té. Provate questa ricetta per...
Composte e preparazioni per conservare il sapore di settembre
Per un sapore più equilibrato si possono aggiungere cannella, vaniglia, limone o un pizzico di zenzero. Sono dettagli che profumano il dolce e danno profondità senza renderlo pesante.
Una ricetta facile da gustare dopo i pasti oppure a merenda. Inoltre, la composta di mele, può essere utilizzata per preparare deliziose torte. Provatela!
Come scegliere e conservare fichi, uva e mele
Devono essere profumati e leggermente cedevoli al tatto. Essendo delicati, è meglio consumarli in fretta o usarli in crostate e dolci da forno.
Conservate l’uva ben asciutta.
Dopo il lavaggio va asciugata con cura prima di metterla in frigorifero, perché l’umidità può rovinare gli acini più velocemente.
Separate le mele molto mature.
Usatele per prime in torte, crumble, composte o mele al forno, soprattutto quando hanno perso compattezza.
Aggiungete sempre un elemento croccante.
Mandorle, noci, pasta sfoglia, crumble o biscotti sbriciolati rendono i dolci alla frutta più interessanti al primo assaggio.
Il dettaglio che fa ricordare un dolce di settembre
Le crostate sono più invitanti quando la frutta resta ben visibile, le torte diventano più profumate con scorza di limone e i crumble danno il meglio serviti tiepidi. Sono piccoli gesti, ma bastano per trasformare un dolce fatto in casa nel sapore più memorabile di settembre.
Mirella Mendonça
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