Schiacciata con l'uva...o come si dice a firenze...la "stiacciata coll'uva"

Ingredienti

• 1 kg di uva nera Canaiolo, o altra uva da vino
• 400 g di farina 0
• 25 g di lievito di birra
• 200 g di zucchero
• olio d'oliva
• sale